Azijn Producten
In onze vestiging in Heerhugowaard maken wij diverse soorten azijn. Onder andere natuurazijn, wijnazijn, inmaakazijn, kruidenazijn, appelazijn en balsamicoazijn.
Omdat smaken per land behoorlijk verschillen, betrekken wij onze opdrachtgevers bij het op smaak brengen van hun product. Wij leveren kant-en-klaar aan bij het distributiecentrum van de supermarkt. Of - indien gewenst - als halffabrikaat bij onze industriële klanten.
Ons productieproces maakt een uitzonderlijk hoge zuurgraad mogelijk tot maar liefst 20%. Onze azijnen zijn dan ook uitermate geschikt voor bulktransport in binnen- en buitenland.
Omdat smaken per land behoorlijk verschillen, betrekken wij onze opdrachtgevers bij het op smaak brengen van hun product. Wij leveren kant-en-klaar aan bij het distributiecentrum van de supermarkt. Of - indien gewenst - als halffabrikaat bij onze industriële klanten.
Ons productieproces maakt een uitzonderlijk hoge zuurgraad mogelijk tot maar liefst 20%. Onze azijnen zijn dan ook uitermate geschikt voor bulktransport in binnen- en buitenland.
wijnazijn
Product info
Azijn wordt traditioneel bereid met behulp van de azijnzuurbacterie Acetobacter, deze zit van nature in hout. Om dit proces plaats te laten vinden worden alcoholische dranken over houtkrullen gecirculeerd bij 30-35°C. Als grondstof van wijnazijn dient oude wijn. Wijnazijn heeft een aangename geur en smaak en wordt dan ook veelal in de keuken toegepast.